La queue de veau est l`appendice caudal du veau dont la chair est moelleuse. Elle s`accommode de plusieurs façons, elle complète les viandes de pot-au-feu ou parfume les potages. Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-Q.html
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La queue de veau est l`appendice caudal du veau dont la chair est moelleuse. Elle s`accommode de plusieurs façons, elle complète les viandes de pot-au-feu ou parfume les potages.